沙城老窖濃香白酒釀造技藝
藏
萬噸地下酒庫
原酒是釀造企業的核心資源，公司擁有1979年建立的萬噸地下陶壇酒庫及液體黃金兩大陶壇酒庫，按照窖齡，酒齡，段位，儲存年份分級儲存，擁有專業儲酒分類體系級儲酒規模。
藝
傳統老五甑與北斗工藝相結合
1988年，白酒泰斗周恒剛先生在北方地區探索研究提高產品品質的“北斗工藝”，為 “沙城老窖酒釀造技藝” 注入全新活力。2009年，傳承800年的“沙城老窖酒釀造技藝”榮獲省級非物質文化遺產。
窖
2000余口活性老窖池
窖池是濃香釀酒之“魂”，窖池越老、品質越高、好酒越多。
沙城釀酒歷史源遠流長，始于元朝，清圣祖康熙親封御酒，迄今已有800多年，目前擁有數百口明清老窖池，2000余口活性老窖池，為沙城老窖釀酒提供重要支撐。
糧
官廳湖塞外紅高粱
地處官廳湖谷的沙城老窖酒業紅高梁種植基地出產的塞外紅高梁，籽粒豐碩、皮薄紅潤、支鏈淀粉含量高，單寧含量適中，尤其適合釀酒。高粱釀酒醇厚濃郁，香正甘冽。
水
老龍潭水脈
恒山與燕山交匯形成的龍脈水系造就了水質清澈、富含礦物質的老龍潭泉水，沙城老窖釀酒以老龍潭水為單一釀造水源。老龍潭水清澈透明，甘美微甜，堿度低，礦物質多，而礦物質正是釀酒過程中促進糖化發酵的動力。
地
懷涿盆地生態
南倚太行，北靠燕山，形成兩山夾一湖的懷涿小盆地，尤其適合釀酒微生物生長，釀酒微生物菌群數百年間在此繁衍生息，成就了沙城老窖獨特的風味風格。
一杯沙城酒 穿越八百年
一杯沙城酒
穿越八百年